Кулинарная тема (неподготовленным и голодным заглядывать в эту ветку НЕ рекомендуется!)

[tatu]

Тоже вкусно!
Раз пошла такая пьянка, режь последний огурец!))
Я любитель армянского лаваша, часто использую.
Вот иногда так:
В миске смешать пачку творога, натереть 100 г. твердого сыра, вбить два яйца, добавить соль, перец по вкусу, немного резаного укропчика.
Завернуть это в блинчик из лаваша и запечь в разогретой духовке минут 12 -15.
Очень вкусно на завтрак, а потом и холодным можно похрустеть!
Приятного аппетита!

 

[vonweitem]

Я любитель армянского лаваша, часто использую.

Для подобных рецептов лучше армянского лаваша нет!
Увы, но в Вене с армянским лавашом проблематично... Турецкие и итальянские лепехи слишком толстые: получается совсем не то, что хотелось бы.

 

[tatu]

Для подобных рецептов лучше армянского лаваша нет!
Увы, но в Вене с армянским лавашом проблематично... Турецкие и итальянские лепехи слишком толстые: получается совсем не то, что хотелось бы.

Жаль, конечно.
Но если нет их, купи мексиканскую тортилью потоньше, красную такую, смазанную томатом.
Положи нарезанные помидоры, можно пару ленточек сладкого перца, посыть сыром чеддер и полей каким-нибудь готовым соусиком покупным, с грибами, или кальве какой-нибудь. Сложить пополам.
Можно запечь, а можно, если тортилья не замороженная, просто так схомячить.
Приятного аппетита!

 

[masha]

Если учесть, что огурец на 95% состоит из воды(кабачок тоже недалеко ушел), то вода, конечно, полезна в любом возрасте.
Мой рецепт "огурец в лаваше".
Взять тонкий армянский лаваш(можно прогреть), нарезать огурец дольками любой формы, кому как удобнее, уложить на лаваш таким образом, чтобы можно было свернуть в трубочку, добавить зелень нарезанную или веточками по вкусу (петрушка, укроп, салат, базилик и т.д.), немного посолить по вкусу, добавить несколько кусочков предварительно выдержанного около суток в холодильнике вместе с нашинкованным и перетертым руками репчатым луком, черным перцем, паприкой, зеленью и затем поджаренного на углях мяса свиной шеи, завернуть все вместе и хрустеть огурчиком в свое удовольствие! Можно для усиления вкуса добавить 1-2 бокала сухого красного вина.

Ну знаете!!! Это просто "развращение" тех, кому за... (в смысле ну очень опытных товарищей))). P.S. Так вкусно, наверное... . Мой луховицкий огурец вашему не конкурент, однозначно!

 

[vonweitem]

Но если нет их, купи мексиканскую тортилью потоньше, красную такую, смазанную томатом.
Положи нарезанные помидоры, можно пару ленточек сладкого перца, посыть сыром чеддер и полей каким-нибудь готовым соусиком покупным, с грибами, или кальве какой-нибудь.

Замечательный рецепт! Спасибо.
Тортиильий тут всяких хватает: и турецкие, и итальянские, и иранские и еще Бог весть чьи. Я эксперементировал с этим: как говорится, на безрыбьи и сам раком станешь... Да-с...
Но все они, как на мой взгляд и вкус, толстоваты. Армянский лаваш - штука тончайшая и заменить его, увы, не представляется возможным.

 

[masha]

Замечательный рецепт! Спасибо.
Тортиильий тут всяких хватает: и турецкие, и итальянские, и иранские и еще Бог весть чьи. Я эксперементировал с этим: как говорится, на безрыбьи и сам раком станешь... Да-с...
Но все они, как на мой взгляд и вкус, толстоваты. Армянский лаваш - штука тончайшая и заменить его, увы, не представляется возможным.

А венские пирожные действительно такие вкусные?

 

[vonweitem]

А венские пирожные действительно такие вкусные?

"Вопрос, конечно, интересный..."(С)
Знать бы, что Вы конкретно имеете в виду: тут "такое изобилие невиданных зверей."(С)
Известен торт «Захер». Так вот, на мой вкус и цвет ничего особого он не представляет (пробовал оригинальный, из самой кондитерской "Захер"): торт - как торт, только стоит несоразмерно дорого.

 

[masha]

"Вопрос, конечно, интересный..."(С)
Знать бы, что Вы конкретно имеете в виду: тут "такое изобилие невиданных зверей."(С)
Известен торт «Захер». Так вот, на мой вкус и цвет ничего особого он не представляет (пробовал оригинальный, из самой кондитерской "Захер"): торт - как торт, только стоит несоразмерно дорого.

Когда я еще ходила в наши московские кофейни и всякие "шоколадницы", то всегда к капучино заказывала "эстерхази", говорили, что это венский рецепт, мне очень нравилось это пирожное и всегда хотелось попробовать оригинальный вариант. Но не сложилось, а теперь пирожные вообще не употребляю (запретили).

 

[tatu]

Замечательный рецепт! Спасибо.
Тортиильий тут всяких хватает: и турецкие, и итальянские, и иранские и еще Бог весть чьи. Я эксперементировал с этим: как говорится, на безрыбьи и сам раком станешь... Да-с...
Но все они, как на мой взгляд и вкус, толстоваты. Армянский лаваш - штука тончайшая и заменить его, увы, не представляется возможным.

Да, тортильи толстоваты, но некоторые очень вкусные, и можно просто пополам согнуть, хорошо получается.
А я еще сейчас пристрастилась вот к чему.
Красное мясо мне нельзя, обречена на курицу.
Поэтому делаю некий аналог еврейского паргита.
Бедра без костей мариную часов 8-10 в смеси соевого соуса и чуточку майонеза.
Надо хорошенько рукой промешать, чтобы куски все пропитались.
Потом в холодильник.
Раскладываю развернутые промаринованные куски на противень, в разогретую духовку на 30 минут.
Очень приятный вкус.
От паргита отличается только тем, что не на гриле.
Приятного аппетита!

 

[piterez]

Когда я еще ходила в наши московские кофейни и всякие "шоколадницы", то всегда к капучино заказывала "эстерхази", говорили, что это венский рецепт, мне очень нравилось это пирожное и всегда хотелось попробовать оригинальный вариант. Но не сложилось, а теперь пирожные вообще не употребляю (запретили).

Пирожные я не ем вообще, не люблю приторное. Даже в Вене не соблазнился, хотя супруга нахваливала, правда, не помню название.
А вот кофе понравился. Впервые попробовал перемежать глоток кофе глотком холодной воды. Довольно интересный вкус.
Что понравилось, так это штрудель. На вкус начинки из нескольких сортов яблок с пряностями не влияет вкус теста, в которое ее заворачивают, потому что его раскатывают до такой толщины, что через него можно читать напечатанный текст! А пробовал его я свежеиспеченным в HOFBACKSTUBE SCHONBRUNN(Королевская пекарня в ЩЁНБРУННе). Мне даже довелось поучаствовать в процессе посадки штруделя в печь, за что был удостоен специального диплома.

 

[tatu]

Я в Вене бывала, но только проездом всегда, из Германии, из Испании.
Нас высаживали из автобуса в центре и говорили, во сколько тут собраться.
Центр Вены очень каменный, пафосный, холодный. Мы сидели в кафешке, пили кофе.
Я люблю конфеты Моцарт, старалась их привезти дочке и мужу.
Штрудель тоже ели, классику с яблоками, вкуснейшая вещь.
Но самый любимый город - это Прага!
Я там так много раз была, что центр от гостиницы Москва до Котры знаю назубок.
Это просто любовь!
Сейчас, когда уже я очень взрослая, вспоминаю, как мы с мужем каждый год за зиму накопим денег и летом за границу.
Посмотрели практически всю Европу, были на Гран При Венгрии, были в Финляндии, Индии, в круизе по Северным морям, я была на Гран При Турции, когда отдыхали в Аланье, ну а соседей - Польшу, Литву и Латвию практически обжили. Я в Польше несколько лет работала, читала спецкурс.
Мы даже в свадебном путешествии были в Дзинтари, на Рижском взморье.
Сейчас, когда выйти из дома проблема, остались такие прекрасные воспоминания!

 

[Boris_F1]

Замечательные воспоминания! Можно только позавидовать таким поездкам!
И еще на Западе не устают говорить, что людям в Белоруссии плохо живется ...

 

[tatu]

Да нормально у нас!
Только не всем это нравится!

 

[April]

Тоже вкусно!
Раз пошла такая пьянка, режь последний огурец!))
Я любитель армянского лаваша, часто использую.
Вот иногда так:
В миске смешать пачку творога, натереть 100 г. твердого сыра, вбить два яйца, добавить соль, перец по вкусу, немного резаного укропчика.
Завернуть это в блинчик из лаваша и запечь в разогретой духовке минут 12 -15.
Очень вкусно на завтрак, а потом и холодным можно похрустеть!
Приятного аппетита!

Творог, натереть сулугуни (1 к 1 с творогом), соль, перец, зелени побольше. Конвертики треугольные из тонкого лаваша, и на сковородке подрумянить с двух сторон...

 

[Invictus]

есть рецепт шакшуки ?

 

[tatu]

Вместо шакшуки поищи в начале в кулинарной нашей теме (3 стр.), я раньше, когда делала любимые блюда гонщиков, делала немецкую яичницу, очень вкусная.

 

[asteroid]

Вот зачем все это, чуть слюной не захлебнулся и кадык не проглотил

 

[vonweitem]

Вот зачем все это, чуть слюной не захлебнулся и кадык не проглотил

Да, недоработка: эдак можем бойцов потерять.
Нужно просить супер-модератора, чтобы он каким-нибудь образом предупреждение сделал и прикрепил.
Типа: неподготовленным, а также, голодным заглядывать в эту ветку не рекомендуется!!!

 

[tatu]

Я сама иногда свои рецепты освежаю в памяти, заглядываю.

 

[Boris_F1]

Да, недоработка: эдак можем бойцов потерять.
Нужно просить супер-модератора, чтобы он каким-нибудь образом предупреждение сделал и прикрепил.
Типа: неподготовленным, а также, голодным заглядывать в эту ветку не рекомендуется!!!

Пожелание выполнено