Кулинарная тема (неподготовленным и голодным заглядывать в эту ветку НЕ рекомендуется!)

[tatu]

Да, кабачки - это напасть, если урожай. Я делаю кабачковую икру, очень вкусно, хорошо идет зимой на гренки.

Да и так люблю.
Я просто кусочками обжариваю, потом на тарелку, туда чеснок давленый, помидоры кусочками и немного сметанки - гарнир за уши не оторвать.
Ну и картошку тру на боковой терке - не на мелкой, а на средней, добавляю тертый на крупной терке кабачок - супердраники, они мягче, чем только из картошки. Мммм))

 

[транзит]

Я просто кусочками обжариваю, потом на тарелку, туда чеснок давленый, помидоры кусочками и немного сметанки - гарнир за уши не оторвать.
Ну и картошку тру на боковой терке - не на мелкой, а на средней, добавляю тертый на крупной терке кабачок - супердраники, они мягче, чем только из картошки. Мммм))

Слушай! Ну так же нельзя! Особенно с утра)).

 

[Aleliz]

 

[транзит]

Кефаль жареная!))

 

[kazak]

Кефаль жареная!))

Посмотреть вложение 11938

Посмотреть вложение 11939

Ну вот, можешь ведь! А то: "снасти не настроенные.., снасти не настроенные...))

 

[транзит]

Ну вот, можешь ведь! А то: "снасти не настроенные.., снасти не настроенные...))

В этой теме снасти одни: ложка, да вилка.:ag:

 

[tatu]

Ребята, сейчас сделала интересный мгновенный пирог. Получилось так вкусно, что решила поделитьсяc0537

Рыбный пирог

Как всегда немного адаптировала под себя))
Ингредиенты для теста:
●кефир 1ст., (но я клала сметану, я не люблю кислятину, которую даёт кефир)
●сырое яйцо 2 шт.,
• майонез полстакана
●мука 1 ст., (полный с верхом)
●сода ½ ч.л.(я клала чайную ложку разрыхлителя)
Начинка:
●рыбные консервы 1 банка, любые в собственном соку с добавлением масла
●отварные яйца 2 шт.,
●любая зелень,
• сыр 50 г.
Приготовление:
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты. Когда приготовим начинку, выливаем тесто в смазанную маслом форму (я выкладывала форму бумагой для запекания и промазывала подсолнечным маслом).
Консервы открываем, сливаем всю жидкость, выкладываем в мисочку и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень (у меня был под рукой укроп).
Сыр натираем на мелкой терке.
Начинку выкладываем в форму на налитое тесто, но стараемся класть начинку в серединку, горкой, а потом я раздвигала начинку к краям, но не до конца. Если оставить по 2-3 см. по краям без начинки, они потом красиво поднимутся.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут. Пирог готов.
Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

 

[Tiger1313]

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты. Когда приготовим начинку, выливаем тесто в смазанную маслом форму (я выкладывала форму бумагой для запекания и промазывала подсолнечным маслом).

консистенция какая должна быть?

 

[СВЕТАфор]

консистенция какая должна быть?

Раз выливала тесто в форму - значит как сметана.

 

[Tiger1313]

как сметана.

начинка же утонет, а на фотке вон сверху зажарилась...бывает конечно сметана что вилка стоит...

 

[СВЕТАфор]

Не утонет,мы ей круг бросим )))c0537

 

[Tiger1313]

 

[СВЕТАфор]

Да,похоже кусок пирога нам не перепадёт,Татьяна испарилась ))):vip_379:

 

[tatu]

Консистенция должна быть как густая сметана (как наша, белорусская:ag
Тесто такое, что не так уж и выливается, скорее плюхается в форму и я его немного разглаживала. Я сделала как по рецепту - в 1 яйцом - мне показалось густовато, добавила второе. майонез не совсем полстакана, скорее полная треть. Всё зависит от сметаны. если кефир, то однозначно будет более жидкое тесто, со сметаной - поплотнее. Начинка легкая, от бортиков не докладывать, чтобы бортики красиво поднялись.

Тут я. Гонку жду))

 

[tatu]

Сделала сладкий чай, ем кусок пирога, уммммммм:ag:

Счас буду смотреть на ТНТ Где логика, время убивать))

 

[СВЕТАфор]

Спасибо,Татьяна,я тоже жду,только без пирога...

 

[Tiger1313]

придется завтра самому варганить

 

[tatu]

А счас только что подпевала Славе (какой-то концерт на МузТВ), что одиночество сволочь. С пирогом и чаем особенно прочувствованно чувствовала:ag:

Я уже подруге разрекламировала пирог, она в среду к часу зайдет после занятий в гости, я буду вторую серию делать - и зафотаю весь процесс, будет всё видно))

 

[СВЕТАфор]

придется завтра самому варганить

Чё ли сирота?

 

[СВЕТАфор]

Тань,мне проще:ag:,вчера отмечали мамулькино день рождения и много всего осталось )))